사진 한 장으로 재료 단가 정리
명세서를 읽고 확인할 항목만 남깁니다.
Bakery operations, connected
흩어진 베이커리 운영을 하나의 흐름으로.
FlowLedger는 명세서, 재료, 레시피, 생산, 재고, 마진 데이터를 연결해 사장님의 운영 판단을 더 정확하게 돕습니다.
단순한 재고 앱이 아니라, 매장 운영 데이터가 서로 이어지는 운영 시스템입니다.
FlowLedger core
기능이 따로 노는 앱이 아니라, 운영 흐름이 이어지는 구조입니다.
명세서에서 읽은 재료 단가가 레시피 원가로 이어지고, 생산과 마감 기록이 판매량과 마진 분석으로 연결됩니다.
명세서
→
재료 단가
→
레시피 원가
→
생산 입력
→
마감 재고
→
판매량·마진
Experience
매일 쓰는 순간이 더 단순해집니다.
레시피와 재료 단가 자동 연결
제품별 원가 흐름을 바로 확인합니다.
남은 재고 사용 가능 일수 확인
부족한 재료를 먼저 보게 합니다.
생산과 마감으로 판매·마진 계산
하루 운영 결과가 분석으로 이어집니다.
Product preview
실제 매장에서 보는 화면처럼.
명세서 읽기
명세서 단가가 재료 데이터로 정리됩니다.
공급처별 명세서를 확인하고, 잘못 읽힌 품목만 검수해 저장합니다.
이번 달 금액 8,540,200원
등록 재료 342개
강력분20kg28,000원등록완료
버터1kg11,000원등록완료
생크림1L5,500원확인필요
레시피 원가
반죽과 토핑 원가를 따로 보고, 합산 원가를 확인합니다.
베이커리 현장에 맞게 반죽 레시피와 토핑/작업 레시피를 구분합니다.
소금빵
생산량 20개 · 단위 원가 426원
반죽 레시피5,250원
토핑/작업 레시피616원
총 원가5,866원
스마트 재고
버터가 3일 뒤 부족합니다.
현재 재고와 생산 소모량을 연결해 재료별 사용 가능 일수를 보여줍니다.
가장 먼저 확인할 재료
버터 · 3일 남음
전체 재료42개
7일 이하5개
평균 사용 가능12일
버터6.2kg3일부족
우유4.1L2일부족
초코칩2.1kg15일정상
생산·마감
하루 운영이 끝나면 판매량과 마진이 정리됩니다.
생산량, 마감 재고, 폐기량을 기록하면 제품별 판매 흐름을 볼 수 있습니다.
소금빵판매 22개마진 58,400원
식빵판매 8개마진 24,000원
크로와상판매 14개마진 46,200원
Made for bakeries
실제 베이커리 운영 흐름을 기준으로 설계했습니다.
단순히 품목을 쌓아두는 재고장이 아니라, 명세서부터 생산과 마감까지 베이커리 매장에서 매일 반복되는 흐름을 기준으로 연결합니다.
반죽/토핑 레시피 분리 관리
생산량 기반 재료 소모 계산
명세서 기반 원가 연결
마감 재고 기반 판매 계산
현장 검수 중심의 데이터 정리
For makers
오늘의 작업을 기록해보세요. 경험은 쌓이고 있습니다.
일반회원은 사장용 운영 데이터와 분리된 개인 기록 공간에서 작업 노트, 굽기 로그, 사진 기록, 개인 레시피를 차곡차곡 쌓을 수 있습니다.
개인 작업 공간
김베이커
작업 노트
굽기 로그
사진 기록
크루아상 굽기
오븐 180도 14분. 색이 진해서 다음에는 30초 줄여보기.
#굽기 #온도 #기록작업 노트48개
사진 기록72장